爱看书吧 > 都市小说 > 我在山野有一家美食店 > 第二百一十章 送你一条花鲢
让卤水在锅里熬着,李悠也来到地里,和凌小茹一起挖地。
把昨天清理出来的地挖完的话,大概有两分大小。再加上之前的一分地,整个菜园就有三分地了。
这已经不算小了。
李悠在挖地的同时,也留意着时间。
差不多一个小时后,回到厨房。
这个时候卤水已经熬制成功。可以正式卤菜了。
李悠直接放下去30只鸡,500个鸡爪。
开卤。
之后再回到地里继续挖地。
就这样一直挖到上午11点,两个人终于将地全部挖完。
看着一大块新挖出的地,两个人都非常有成就感。
“老板,你打算种些啥菜?”凌小茹问。
李悠道:“可能毛豆、豌豆、莴笋、花菜、秋葵这些。”
“秋葵?”凌小茹眼前一亮,说道,“老板你要种秋葵吗?这太好了!我喜欢吃秋葵。秋葵不仅好吃,营养价值还非常高,有‘蔬菜之王’的美誉。”
李悠道:“你说秋葵好吃?这话说出去,绝对会有很多人反驳你。在很多人眼里,秋葵可是最难吃的蔬菜之一呢。”
凌小茹道:“这我倒是知道。在最难吃的蔬菜排行榜中,秋葵很多时候都会上榜。不过,我真的觉得秋葵很好吃。那种口感很爽滑,非常独特。老板,你呢?你喜欢吃吗?”
李悠道:“我觉得还行。说不上很喜欢,但也不觉得难吃。不过,秋葵的营养价值的确很高。可以多吃。”
凌小茹道:“所以,老板,你要多种些秋葵。我们这些地方种秋葵的好少。集市里很少看到有人卖。”
李悠点头,“没问题,我多种一些。”
“太好了!”凌小茹非常高兴。
这个时候,有人来了。是桃山村的林国栋。
林国栋手里提着一条鱼,挺大的,应该有五六斤。看着像是一条花鲢。
李悠眼前一亮。他现在对花鲢最感兴趣。
因为昨天抽奖抽到了“剁椒鱼头”食谱。
国栋叔提一条花鲢来干啥?
李悠心里正疑惑,就听林国栋远远的笑道:“小悠,我给你送一条鱼过来。”
原来是送给自己的。
李悠赶紧迎了上去。
走近后。
“食材:鳙(花鲢)
品质:中等。”
竟然还是中等品质?这让李悠意外而又惊喜,连忙说道:“国栋叔,你在哪去弄到的这么大一条花鲢?”
林国栋道:“我们那边老宅子水库里钓的。我和老张两个人去钓的。钓了三条,就说给你送一条过来。”
原来是大型水库里的野生花鲢。怪不得会是中等品质呢。
只是有些遗憾这样的花鲢无法大量获得。
不然,剁椒鱼头的“鱼头”食材就解决了。
当然,虽然无法大量获得,但能够有这么一条,也依然让人高兴。
所以,李悠没有拒绝,而是将鱼接过,笑道:“那就多谢国栋叔,还有张叔了。这鱼肯定好吃。”
林国栋点头,“这鱼的确好吃。要比市场卖的养殖花鲢好吃很多。正因为如此,我们才会给你送过来。如果是堰塘里养殖的,我们都不会给你送过来,因为那不稀奇。”
李悠再次表示感谢,“国栋叔,太感谢你们了。钓着一条鱼都想着我,还这么远的特意给我送过来。”
林国栋摆手道:“应该是我们感谢你才对。我们平时在你这里卖龙虾、卖蔬菜、卖鸡蛋这些,你都给我们把价格算得非常理想。我们村大伙儿都非常感激。”
李悠道:“我给的不过是市场上的正常价格而已。国栋叔,你等我一下,我给你拿一壶酒,你拿回去和……”
话未说完,就见林国栋连连摆手,说道:“不拿,不拿。一条花鲢而已,又不值几个钱。好了,小悠,我回去了。回去吃了饭,我们下午还要再去钓。看下午还会不会有收获?”
一边说,一边转身快步向停车场走去。
他的摩托车停在停车场。
见林国栋走得飞快,李悠无奈一笑,提着鱼对凌小茹说道:“我们今天中午就吃这条鱼。不过,只吃鱼身。鱼头留着,改天整点剁椒,弄剁椒鱼头吃。”
“好啊!”凌小茹道,“花鲢的鱼头的确很适合做剁椒鱼头。老板是打算自己做剁椒吗?”
李悠道:“自己做剁椒方法很简单。不过,至少要腌制一个星期左右,比较费时间。我先看看能不能在市场上买到好的剁椒?实在是买不到的话,再自己做。”
凌小茹点头,“那也可以。做剁椒是不是就是将小米辣剁碎,加蒜末、老姜末、白酒,还有盐拌匀,然后放到密封的罐子里,放置一个星期左右就可以了?”
李悠点头,“的确是。方法很简单。”
凌小茹道:“我知道方法,但还从来没做过。改天我买点小米辣回去试一下。”
李悠笑道:“可以啊!剁椒下饭很好吃的。”
凌小茹点头。
两个人一边说,一边回到店里。李悠将手上的花鲢拿给大白,让大白将鱼杀了,然后鱼头保留完整的,并且鱼身上的肉切片。
他今天中午打算做个家常水煮鱼和凌小茹一起吃。
虽然没有相关食谱。但凭借他现在自身的厨艺,也可以把水煮鱼做得很好吃了。
只是说,没有得到食谱的菜,他不会在店里正式推出而已。
这个时候,开始有客人来吃饭了。
李悠走进厨房开始忙碌。
快要到下午一点的时候,趁着暂时没有客人,李悠将家常水煮鱼做了出来。
只用了鱼身肉。至于鱼头,在储物阁里放着备用。
做好后,夹一块鱼肉尝了尝。味道还是相当不错的。
将鱼端到一张餐桌上,对凌小茹道:“吃饭了。”
凌小茹答应一声。
今天中午就不喝酒了。只吃鱼、吃饭。
凌小茹吃完一块鱼肉后,连称好吃,“这鱼本身就好吃,被老板做出来,就更好吃了。”
李悠笑道:“那就多吃点。我们今天中午要把这些鱼都吃完。”
凌小茹点头,“好。肯定能吃完。”
这个时候,店里正在吃饭的其他客人们,当然都注意到了两个人吃的是水煮鱼。
“老板,你的水煮鱼看起来也非常好吃。干嘛不正式推出啊?”
“对啊!老板。我们也想吃水煮鱼。”
“……”
客人们纷纷让李悠推出水煮鱼。
李悠笑道:“现在水煮鱼我还在研究当中,还没有做出最好的味道。大家不急,等我做出最好的味道后,会正式推出的。”
原来是这样。
客人们纷纷点头,都说怪不得老板的菜都这么好吃呢,原来是老板自己对自己的要求如此之高。
凌小茹则说道:“老板,我觉得已经相当好吃了啊!完全可以正式推出了啊!”
李悠摇头,“还不够。还应该更加好吃才对。”
凌小茹听后,缓缓点头,心里对李悠更加佩服。
……